Индийский Рис Басмати Бурый Нутриция Dunar 1 кг

Коричневый нешлифованный рис - лучшее предложение оздоровительного традиционного риса Басмати. Зерно содержит много клетчатки по сравнению с белым рисом, а так же этот рис более богат минералами. Такое сочетание помогает снизить уровень холестерина в организме. Цвет тёмно- коричневый. 

Басмати — длиннозёрный ароматный сорт риса, признанный королём этой культуры. Идеален для плова и гарниров. Пропаренный. Басмати — уникальный сорт риса, некрупный, длиннозёрный, с характерным неповторимым ароматом.

В Индии и Пакистане эту разновидность риса используют на протяжении многих веков. На языке хинди «басмати» означает «ароматный», так называют мелкий длиннозёрный рис высокого качества, с лёгким запахом ореха. Рис басмати ценят за уникальные вкусовые свойства — его специфический аромат сохраняется даже после приготовления. Этот сорт по праву признаётся во всём мире королём риса.

После сбора урожая рис требуется обработать прежде, чем отправлять на хранение или продажу. Поэтому с рисового зернышка снимается верхний слой жесткой шелухи, остается зерно коричневого цвета – это и есть нешлифованный рис, который сегодня так популярен. И это не просто маркетинговая уловка или выдумки диетологов. Дело в том, что бурый нешлифованный рис содержит в своем составе просто колоссальное количество полезных микроэлементов и витаминов. В нешлифованном рисе в среднем содержится в 3-3,5 раз больше белка, чем в белом, и в 12 раз больше клетчатки, которая прекрасно очищает кишечник.

В таком рисе содержится весь спектр витаминов группы В, а также такие микроэлементы как калий, фосфор и магний, которых бурый рис басмати содержит в 3 раза больше, чем белый рис. Также в нем присутствует селен, цинк и витамин Е. Все эти микроэлементы и витамины очень важны для нашего организма, поэтому употребление нешлифованного риса в пищу таким, каким его дает нам природа, значительно укрепляет здоровье и положительно сказывается на работе внутренних органов.

Рис обволакивая желудок, защищает его и не возбуждает желудочную секрецию, поэтому его удобно использовать в диетах. Он легко усваивается и не содержит холестерина.

При обработке риса басмати удаляют только самую верхнюю жёсткую оболочку, оставляя зерно целостным — так сохраняются все полезные вещества, которыми богат этот вид риса. В басмати особенно много витамина B.

Басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, воды тоже берут меньше — чуть менее двух частей воды на одну часть риса. При приготовлении добавляют щепотку соли и чуть-чуть оливкового масла. В процессе варки рисовое зерно увеличивается только в длину, и поэтому в готовом виде имеет необычную форму. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным, рисовые зерна сохраняют целостность и лежат «один к одному». Особенно вкусные блюда получаются из риса в сочетании с пастой Карри. Рис басмати подходит как в качестве самостоятельного блюда, так и для практически любого блюда восточной кухни — он просто великолепен в вегетарианских пловах и гарнирах.

Способ употребления: засыпать промытый рис в кипящую подсоленную воду в соотношении воды к рису 2 к 1 , варить 10-15 минут на медленном огне, дать настоять 15-20 минут и рис готов к употреблению.

Начать вести образ жизни согласно принципам Аюрведы с питания – это самый простой и эффективный подход для постепенного изменения своей жизни в сторону духовного благополучия и полного физического здоровья.