Ваниль натуральная в стручках Шри-Ланка, 1 шт

-20%
  • Доступность:  На складе
  • Код товара:  VA001

12.00 р.  15.00 р.
   


Онлайн 24/7

Заказы принимаются круглосуточно.

Доставка

По Минску доставка осуществляется курьером, в другие регионы-почтой.

Описание

    Без ванили трудно себе представить ароматную выпечку, десерты. Тот самый запах сдобной выпечки, который нам так нравится - это именно запах ванили. Ваниль используют не только в выпечке. Ее добавляют и в десерты, и в кофе, чай, компот, варенье.

   И у хозяек есть 2 варианта: купить готовый пакетик ванильного сахара в магазине или использовать настоящие стручки ванили. Второй способ, конечно, предпочтительнее, но и дороже. Хотя ведь один стручок ванили может дать столько вариантов использования на кухне, что полностью окупает свою цену.

2_vv06-pl-vanilla-beans-on-vine_800x800_100KB.jpg

    Ваниль - это высушенные стручки орхидей. Их подвергают ферментации, сушке, а затем герметически запаивают для сохранения запаха.

    Что же дома делать со стручком ванили?

    Важно, что у стручков ванили безотходное использование.

  • Первое - это извлечь ароматную мякоть с семенами. Эта часть стручка самая "пахучая". Для этого стручок ванили прорезают острием ножа вдоль и выскабливают мякоть.

vanilla_2.jpg


    Семена ванили лучше всего использовать в кремы, в мороженое, десерты (например, панна-котте, муссах).

    А дальше уже используем оставшиеся стручки:

  •         Настойка: залить стручок крепким алкоголем - коньяком, водкой. Настоять пару недель, лучше месяц. Стручок нужно измельчить.

    Обычно на 4-5 стручков берут 250 мл алкоголя. Если у вас 1 стручок, то понадобится около 50 мл жидкости. Учитывая, что расходуется ванильная настойка чайными ложками, вам и этого количества хватит на долгое время.

    Вот так выглядит настойка:

0_5c13d_42ae2b80_XL.jpg

    Этот же стручок потом высушить, положить в банку с сахаром - получите ванильный сахар.

12002460-R3L8T8D-650-9.jpg

    Обычно берут 1 стручок на 200-300 г сахара. Сложить в плотно закрывающуюся банку.

  •         Перемолоть кусочек ванильного стручка с кофе. Получите вкусный кофе с ванильным ароматом.
  •      Кусочек стручка положить в молоко и довести до кипения. На молоке приготовить кашу или мороженое. Тут можно использовать действительно маленький кусочек стручка. Достать, например, из банки с сахаром :)
  •         Кусочек стручка добавить при варке варенья. Перед тем, как разливать по банкам, ваниль вынуть.
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha
Подписка на новости:
Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю cогласие на обработку персональных данных.
markerОткрыть карту