+375(29)899 99 95

Перец Белый Молотый White Pepper Powder, Bharat Bazaar 100г

NEW
  • Bharat Bazaar
  • Производитель:  Bharat Bazaar
  • Доступность:  На складе
  • Код товара:  BJ054

12.50 р.
   


Доставка

По Минску доставка может осуществляться курьером, в другие регионы - почтой.

Он-лайн 24/7

Заказы принимаются круглосуточно.

Описание

Белый перец - это пряность, которую получают из зрелых плодов перечной лианы. Из этих же плодов получают и черный, и зеленый перец, если убрать плоды раньше срока. Поэтому белый перец – это не отдельный вид перца, а те же плоды, только хорошо вызревшие и ферментированные.

Обладает слегка жгучим вкусом и тонким ароматом. Идеально сочетается с мясом, морепродуктами, рыбой, птицей, овощами. Он также используется в белых соусах и блюдах из картофеля.

Изначально плоды перечной лианы имеют зеленый цвет, а потом уже приобретают желтый или красный. Черный перец получается из зеленых незрелых плодов. Их высушивают на солнце, от чего они начинают съеживаться и чернеть.

Если же собрать красные плоды (более зрелые), то как раз из них можно получить белый перец. Для этого отобранные плоды помещают в соленую воду на 7-10 дней, затем высушивают на солнце.

Белый перец более жгучий, чем черный. В его аромате чувствуется амбра, мускус, легкие древесные тона. Белый перец обладает более тонким и сильным ароматом

Его следует добавлять после приготовления блюда, так как долгое нагревание может способствовать появлению горького вкуса.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha
Подписка на новости:
Нажимая на кнопку «Подписаться», я даю cогласие на обработку персональных данных.
markerОткрыть карту