Горох Черный Black Urad, Deepak 500г

Черный маш по-другому еще называют бобы урда. В восточных странах этот вид бобов является самым популярным – из них варят похлебку, супы, каши и разнообразные соусы.

Черный маш Урад Сабут Дипак, как и другие виды бобовых, имеет в составе большое количество растительного белка и железа. Он очень питательный и простой в приготовлении. Для того чтобы сварить черный маш, потребуется всего 20 минут. Столько же времени варится рис, поэтому они достаточно хорошо считаются в блюдах. Данный продукт рекомендован для употребления диабетикам и вегетарианцам. Регулярный прием черного маша в пищу несомненно окажет благоприятное действие на здоровье и хорошее самочувствие человека.

«Черный маш» является обычно целым бобом индийской фасоли или урид. Изделие, известное как «белый маш» является тем же самым бобом с удаленной черной кожей, урид дал. Урид родом из Индии, где он культивировался с древних времен. Это многолетнее растение. Корень его имеет разветвленную систему с гладкими, округленными ростками. Стручки являются узкими, цилиндрическими и до 6 см длиной. Они очень питательны и также рекомендуются для диабетиков. Урид жарят и едят или целым, или после шелушения (дал). Он широко используется в кулинарии при изготовлении досай, идли, карри и папада. Хотя урид очень полезен в ограниченных количествах, чрезмерное потребление может привести к образованию газов, которое может быть предотвращено, если в рецепт будут добавлены в небольшом количестве асафетида, перец чили и имбирь. Эти бобы в два раза богаче белком, чем мясо. Они служат связующим компонентом карри.

Состав: черный маш 100%.